Cara sempurna untuk merayakan acara khusus adalah menyiapkan makanan penutup buah yang cepat dan mudah yang dapat memberikan banyak kontras dalam rasa dan tekstur. Kelezatan ringan, lapang, dan sangat manis berikut ini pasti akan memberi Anda penutup yang indah untuk hidangan berat.
Puding Tepung Jagung Raspberry
Bahan
4 sendok makan tepung maizena
1 3/2 cangkir susu
Haluskan raspberry A� cangkir (diayak)
2 sendok makan gula halus
1 sendok makan Framboise atau Grenadine (opsional)
2/3 cangkir yogurt tanpa rasa
Pewarna makanan merah (opsional)
Petunjuk arah
Masukkan tepung maizena ke dalam panci atau oven Belanda mini. Tambahkan sedikit susu dingin dan aduk hingga menjadi pasta halus yang tipis. Tuang sisa susu dan gula, aduk rata. Didihkan, aduk terus. Didihkan selama 1 menit hingga kental. Masukkan Framboise atau Grenadine lalu pindahkan campuran ke dalam mangkuk hingga dingin selama 5 menit. Setelah waktu yang ditentukan, kocok perlahan campuran dalam yogurt bersama pewarna. Tuang puding tepung maizena ke dalam cetakan basah. Taburi atasan dengan gula untuk mencegah pembentukan kulit. Tutup dan dinginkan selama 4 jam atau hingga mengeras. Buka cetakan dan hiasi dengan buah dan kacang cincang.
Cincin Lemon Mousse Mudah
Bahan
1 bungkus gelatin rasa lemon
2 telur
Parut halus 1 buah lemon
2 sendok makan jus lemon
2 sendok makan gula pasir super halus
2/3 cangkir krim kocok
Petunjuk arah
Taruh bubuk gelatin dalam takaran cair. Buat hingga 1 A� gelas dengan air mendidih dan aduk hingga meleleh. Cara lainnya, lelehkan gelatin dengan air di dalam mini Dutch oven dengan api kecil. Tutup dan dinginkan hingga mulai mengental. Konsistensi harus seperti putih telur yang belum dikocok. Telur terpisah. Kocok kuning telur menjadi gelatin yang mengendap dengan kulit lemon dan jus, gunakan pengocok balon.
Kocok krim secara terpisah sampai kental. Menggunakan sendok logam besar yang dicelupkan ke dalam air hangat, lipat krim dan putih telur kocok secara bergantian ke dalam campuran gelatin lemon sampai halus dan tercampur rata. Campuran sendok ke dalam cetakan cincin basah, tutup dan dinginkan selama 4-6 jam. Buka cetakan mousse di atas piring saji dan hiasi dengan manisan kulit, jahe atau angelica.
Chocolate Mousse
Bahan
4 kotak (4 ons) cokelat hitam
1 sendok makan mentega
3 butir telur, suhu ruangan
4 sendok makan gula halus, diayak
Sedikit jus lemon
2/3 cangkir krim kocok
Petunjuk arah
Potong coklat dan masukkan ke dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih lembut. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh. Pisahkan telur menjadi dua mangkuk dan tambahkan setengah gula ke kuning telur. Kocok hingga kental dan lembut. Kocok perlahan menjadi cokelat leleh. Angkat mangkuk dari panci. Kocok putih telur hingga kaku. Kocok gula yang tersisa secara bertahap dan lanjutkan mengaduk sampai adonan kental, mengilap, dan berdiri kokoh. Dengan menggunakan sendok logam besar, lipat putih telur dengan lembut ke dalam adonan cokelat. Kocok telur dan gula krim hingga kental lalu lipat perlahan menjadi adonan cokelat. Saat campuran sudah halus dan tercampur rata, pindahkan ke 4 piring saji individu. Dinginkan selama 2 hingga 3 jam atau hingga mengeras.
Selamat Hari Valentine!Kuliner enak Kota Malang